RESTAURANT PIZZERIA LA PIGNATTA


„Der Küchenchef wird Sie mit seinen Gerichten überraschen, die die typischen Gerichte der Region und die mediterrane Küche hervorheben.“

Restaurant

Unser gastronomischer Stolz, Sie können Fisch- und Fleischspezialitäten der typischen regionalen und mediterranen Küche in einer romantischen und ruhigen Atmosphäre, serviert von einem zuverlässigen und kompetenten Team, probieren. Der Küchenchef wird Sie mit seinen Gerichten verblüffen, die die typischen Gerichte der Region und die mediterrane Küche betonen. Große Auswahl an Tessiner und italienischen Weinen.

Täglich geöffnet:
11:30-14:00/18:45-22:00

Pizzeria mit Holzofen

Seit über 30 Jahren geöffnet mit einem reichhaltigen Angebot an Pizzen, Calzone, Piadine und Focaccia, das in einem typischen Holzofen gekocht und von unseren erfahrenen Pizzabauern nach traditioneller Vorgabe mit äußerster Sorgfalt zubereitet wird.

Täglich geöffnet:
18:45 – 24:00

Snack Bar

Bar-amerikanische Bar mit Sommerterrasse. Angenehme lateinamerikanische Atmosphäre und kostenlose Wi-Fi-Verbindung, ein idealer Ort für Vergnügen und Geschäftstreffen.

Täglich geöffnet:
6:00 – 24:00

BESONDERE GASTRONOMISCHE ÜBERPRÜFUNG VON MENDRISIOTTO UND NIEDRIGEM CERESIO

DISH 1

Rinderherzog mit badischem Reh und Reh mit Steinpilzsauce mit hausgemachtem Butterspätzli, geschmortem Rotkohl, Rosenkohl, Merlotbirnen, glasierten Maronen und Johannisbeermarmelade CHF 49.–

DISH 2

Lachs- und Seezungenröllchen auf geschmortem Trevisanabett mit Estragoncreme, serviert mit PetersilienkartoffelnCHF 43.–

KINDERSCHILD

Lasagne alla bolognese CHF 15.–

MENU

Rehterrine mit Wildschwein-Wildbret-Salami und Waldorfsalat

Kastanien-Gnocchi mit Wildschweinragout

Baden Baden Lumbago Duett „Reh und Reh“ mit Steinpilzsauce mit hausgemachtem Butterspätzli, geschmortem Rotkohl, Rosenkohl, Merlotbirnen, glasierten Maronen und Johannisbeermarmelade

Rustikaler Hüttenkäse mit Ricotta, Äpfeln und Zimt auf einem Spiegel warmer Vanillesauce

CHF 61.– (Menü nur zum Abendessen serviert)

Merlot Bewertung

Mattirolo Auswahl an Weinen Valsangiacomo F.lli SA, Mendrisio

Flasche 75cl CHF 38.– Glas 1dl CHF 5.90

…Unsere Vorschläge gehen weiter

Unsere Gerichte

HERBSTVORSCHLÄGE

Hunter Vorspeise
Wild- und Wildschweinsalami, Wildbresaola, Wildschweinschinken, Schmalz, geräucherte Entenbrust, Artischocken und Johannisbeermarmelade

Carpaccio von Wildbret
auf einem Bett aus gemischtem Salat und geröstetem Brot mit Ziegenkäse.
Bandnudeln mit Wildschweinragout

Hausgemachte Spätzli mit Kurkuma, Champignons und Sahne

Hausgemachte Spätzli mit Schinken, Schnittlauch und Sahne

Entrecote von Rotwild zum napoleona
hausgemachtes Butter-Spätzli, Rotkohl und Rosenkohl

Rehrücken in Baden Baden (vorzugsweise auf Bestellung ab 2 Personen, Wartezeit 40min)
hausgemachtes Butter-Spätzli, Steinpilze, geschmorter Rotkohl, Rosenkohl, Merlot-Birnen und Äpfel, glasierte Kastanien, rote und weiße Merlot-Trauben, Wildsauce und Johannisbeermarmelade

UNSERE SPEZIALITÄTEN VON FLEISCH UND FISCH

FISCHSPEZIALITÄTEN
Gegrillte Wolfsbarschfilets mit Kartoffeln und gedünstetem Gemüse
Goldbarschfilets mit Parmesanrisotto
Mediterrane Petersfilets mit gedämpften Kartoffeln
Gegrillte Garnelen auf einem Bett aus Spinat, Butterreis und Sauce Tartar

FLEISCH SPEZIALITÄTEN
Beefsteak mit Rosmarin mit Pommes Frites und Gemüse
Gegrilltes Rinderfilet mit Kartoffel- und Gemüsetorte
Gegrillter Kalbspaul mit Pommes und Gemüse
Curry Chicken Morsels mit einer Krone aus weißem Reis und kleinen Fruchtstücken
Gegrilltes Rindfleisch in Scheiben auf einem Bett aus Rucola und Pommes
Paniertes Kalbfleisch nach Wiener Art mit Pommes Frites
Zürcher Kalbskotelett mit Rösti
Huhn mit Korb mit Pommes-Frites
Amerikanischer Burger mit gebratenen Zwiebelringen und Pommes Frites

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