Menù
Restaurant
Menù
Restaurant
Vorspeisen
-
Raclette-Fondue mit Polenta-Croutons, Borettan-Zwiebeln und Essiggurken 19.-
-
Auberginenflan mit apulischer Burratina und Tarallo-Käse 20.-
-
Carpaccio vom Reh mit Fencheljulienne, rosa Pfeffer, Zitronette und Walnusspulver 22.-
-
Tessiner Charcuterie-Platte und eine Auswahl an lokalen Käsesorten 24.-
-
Tatar vom Rind mit Ei, Butter und goldenen Croutons 23.-
-
Kürbiskuchen mit Gorgonzola und Thymian-Mousse 19.-
-
Gegrilltes Gemüse mit Tessiner Käse 19.-
Hauptgang
-
Lasagne Bolognese 20.-
-
Pizzoccheri 21.-
-
Spaghetti aglio, olio e peperoncino mit knusprigen, aromatisierten Brotkrumen 18.-
-
Tagliatelle all'uovo al ragù di selvaggina 22.-
-
Safran-Carnaroli-Risotto mit Luganega und Steinpilzen 23.-
-
Carnaroli-Risotto mit Steinpilzen, Casera- und Majoran-Sud, Radicchio-Trevigliano-Knack 23.-
-
Mit Garnelen gefüllte Ravioli mit Krustentierbisque, Muscheln und gelben Datteln 23.-
-
Lila Kartoffelgnocchi mit Baby-Tintenfisch, Kichererbsen und Venusmuscheln 22.-
Fleischspeisen
-
Milano-Burger (200 g Rindfleisch), Salat, Tomate, karamellisierte Zwiebel, Essiggurken, Cheddar und Milano-Sauce, serviert mit Pommes Frites 31.-
-
Korb mit Hähnchenfleisch, serviert mit Bratkartoffeln und Sauce 26.-
-
Mailänder Schnitzel (mit Knochen), Pommes frites und Safranmayonnaise 40.-
-
Ossobuco vom Kalb in Gremolada mit Safranrisotto 33.-
-
Rinderfilet mit neuen Kartoffeln und gegrilltem Gemüse 42.-
-
Carrè di agnello in crosta di erbe con purea di patate e verdure croccanti 38.-
-
Curry-Hühnernuggets mit weißer Reiskrone und Obststücken 32.-
Fischspeisen
Nachspeisen
-
Vermicelles mit Baiser und Schlagsahne 8.-
-
Barren aus Kastanien und Zartbitterschokolade mit Meringues und Milchglasur 8.-
-
Babà con crema chantilly e fragole 8.-
-
Schokoladenfondant mit Vanilleeis und Schlagsahne 8.-
-
Einzelportionierte Baisertorte 8.-
-
Profitterol weiß 8.-
-
Schwarzes Profitterol 8.-
-
Hauskuchen 8.-
-
Karamellcreme 8.-
-
Panna cotta con varietà di gusti 8.-
-
Tiramisù della casa 8.-
