Menù
Ristorante
Menù
Ristorante
Antipasti
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Fonduta di raclette con crostini di polenta, cipollotte borettane e sottaceti 19.-
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Sformatino di melanzane con burratina pugliese e tarallo 20.-
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Carpaccio di capriolo con julienne di finocchi, pepe rosa, citronette e polvere di noci 22.-
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Tagliere di salumi ticinesi e selezione di formaggi locali 24.-
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Tartare di manzo con uovo, burro e crostini dorati 23.-
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Flan di zucca con spuma al gorgonzola e timo 19.-
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Verdure grigliate con formaggella ticinese 19.-
Primi
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Lasagna alla bolognese 20.-
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Pizzoccheri 21.-
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino con briciole di pane croccante aromtizzato 18.-
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Tagliatelle all'uovo al ragù di selvaggina 22.-
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Risottino Carnaroli allo zafferano con luganega e funghi porcini 23.-
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Risottino Carnaroli ai porcini, brodo di casera e maggiorana, crunch di radicchio trevigliano 23.-
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Ravioli ripieni di gamberi con bisque di crostacei, cozze e datterino giallo 23.-
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Gnocchi di patate viola con calamaretti, ceci e vongole 22.-
Secondi di terra
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Hamburger Milano (200g di carne di manzo), lattughino, pomodoro, cipolla caramellata, pickles, cheddar e salsa Milano servito con patate fritte 31.-
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Pollo al cestello servito con patate fritte e la sua salsa 26.-
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Cotoletta alla Milanese (con osso), patatine fritte e maionese allo zafferano 40.-
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Ossobuco di vitello in gremolada con risotto allo zafferano 33.-
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Filetto di manzo con patate novelle e verdurine alla griglia 42.-
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Carrè di agnello in crosta di erbe con purea di patate e verdure croccanti 38.-
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Bocconcini di pollo al curry con corona di riso bianco e pezzetti di frutta 32.-
Secondi di pesce
Dessert
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Vermicelles con meringa e panna montata 8.-
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Lingotto di castagne e cioccolato fondente con meringhe e glassa al latte 8.-
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Babà con crema chantilly e fragole 8.-
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Fondant al cioccolato con gelato alla vaniglia e panna montata 8.-
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Torta meringa monoporzione 8.-
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Profitterol bianco 8.-
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Profitterol nero 8.-
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Crostata della casa 8.-
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Creme caramel 8.-
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Panna cotta con varietà di gusti 8.-
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Tiramisù della casa 8.-